Med efteråret i horisonten viser De Kanariske Øer en mere stille side af sig selv, perfekt til rolige dage og nye opdagelser. La Palma, La Gomera og El Hierro byder på mildt klima, der er ideelt til udendørsaktiviteter, dramatiske landskaber, snoede vandrestier og lokale smagsoplevelser.
Fra tågeskove til vulkanske landskaber
La Gomera, El Hierro og La Palma repræsenterer en autentisk side af De Kanariske Øer, hvor natur, kultur og gastronomi er tæt forbundet.
På La Gomera kan man kombinere vandreture gennem Garajonay Nationalpark, der er på UNESCOs verdensarvsliste, med lokale specialiteter som potaje de berros, almogrote, palmehonning og vine fra den lokale Forastera Gomera-drue. Øens traditionelle fløjtesprog, Silbo Gomero, og historiske steder som Mirador de Abrante giver også et indblik i en helt særlig økultur.
På El Hierro venter en destination præget af ro, uberørt natur og lokale råvarer. Øens naturlige havbassiner, biosfærereservat og dykkermuligheder i krystalklart vand kan kombineres med gastronomiske oplevelser baseret på lokale produkter, fra tropiske ananasplantager til den traditionelle quesadilla herreña.
La Palma tilbyder en fascinerende kontrast mellem sorte vulkanske strande, frodige skove og vulkanske landskaber. Her kan man opleve alt fra Caldera de Taburiente og Los Tilos til den nye vulkan Tajogaite og charmerende Santa Cruz de La Palma, samt hvalsafari. Øens kulinariske traditioner, herunder Vino de Tea og den populære dessert Príncipe Alberto, fuldender oplevelsen.
Vilkanvine fra La Palma
På La Palma smager vinen af det vulkanske landskab, den kommer fra. Druerne dyrkes i mørk vulkanjord på stejle skråninger og i op til 1.500 meters højde. Øens gamle druesorter, vulkanjorden og traditionelle metoder giver vinene en helt særlig karakter. Vintraditionen lever videre hos både historiske vingårde og små familieproducenter. Hos blandt andre Bodega Teneguía, Bodega Vega Norte og Victoria Torres arbejdes der stadig med gamle vinstokke, håndværk og traditionelle gærings- og lagringsmetoder.
Naturlige havbassiner på El Hierro
El Hierros vulkanske kyst gemmer på nogle af De Kanariske Øers smukkeste naturlige havbassiner. Her ligger klart, roligt vand omgivet af sort lavasten og Atlanterhavet. Charco Azul, Charco de Los Sargos og La Maceta er blandt favoritterne, mens Charco Manso byder på dramatiske klipper, grotter og naturlige buer. Ved Tacorón kan du nyde udsigten over det rolige Mar de las Calmas. De naturlige bassiner er en unik måde at opleve øens vulkanske landskab på med Atlanterhavet som swimmingpool.
La Gomeras palmehonning
På La Gomera fremstilles den særlige miel de palma, der lokalt er kendt som palmehonning. Den søde sirup laves af saften fra øens kanariske dadelpalmer, som langsomt opsamles og koges ind til en mørk og aromatisk sirup. Produktionen er stadig et traditionelt håndværk, hvor palmerne behandles med stor respekt og får flere års hvile mellem høstperioderne.Palmehonningen bruges i både desserter og drinks. Prøv den i den klassiske gomerón, lavet med palmehonning og brandy, eller sammen med lokale desserter som frangollo og quesillo.I Alojera kan du besøge Miel de Palma House og lære mere om den gamle tradition.
